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Carla Hall’s Soul Food: Alltag und Feier

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  • Markante südländische Aromen mit bauernhoffrischen Zutaten.
  • Das köstliche Soul Food, von dem jeder etwas haben möchte.
  • Leichte, gesunde, saisonale Gerichte mit großem, befriedigendem Geschmack.
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Description

In Carla Hall’s Soul Food bringt uns der berühmte Chefkoch und Fernsehstar zu seinen eigenen Wurzeln in Nashville zurück, um einen frischen, lippigen Blick auf Amerikas beliebteste Komfortküche und Spuren der Soul Food-Geschichte von Afrika und der Karibik bis in den amerikanischen Süden zu geben. Carla zeigt uns, dass Soul Food mehr ist als Grillen, Mac und Käse. Tägliches Soul Food ist traditionell eine auf Pflanzen basierende Küche und ist voll von vegetarischer Güte, die genauso lecker ist wie Maisbrot und Brathähnchen.

 

Von Schwarzäugigen Erbsensalat mit Scharfer Sauce Vinaigrette zu Tomatentorte mit Knoblauchbrotkruste, die Rezepte von Carla Hall’s Soul Food liefern unverkennbare südländische Aromen mit frisch zubereiteten Zutaten. Das Ergebnis sind leichte, gesunde, saisonale Gerichte mit einem großen, befriedigenden Geschmack – das köstliche Soul Food, von dem sich jeder etwas wünscht.

Rezepte umfassen:

Gebrochene Garnelen mit Comeback-Sauce
Ghanaischer Erdnuss-Rindereintopf mit Zwiebeln und Sellerie
Karibisches ersticktes Huhn mit Kokosnuss, Kalk und Chilischoten
Gebratener Blumenkohl mit Rosinen und Zitronenpfefferhirse
Erbsen mit Landschinken
Chunky Tomatensuppe mit gerösteten Okra-Runden
Süßkartoffelpudding mit Klementinen
Karamellkuchen gegossen
Mit Carla Hall’s Soul Food können Sie reichhaltige Feieressen genießen, wie z. B. teuflische Eier, Buttermilchkekse, Carlas berühmtes Nashville-Hühnchen und eine dekadente Kokosnusscremetorte.

Mit 145 Originalrezepten, 120 Farbfotografien und einer ganzen Menge Liebe ist Carla Hall’s Soul Food eine wunderbare Mischung aus modernem und ehrenwertem Soul Food-Erbe und personalisiert es mit Carlas unverkennbarem, frischem Stil. Das Ergebnis ist eine unwiderstehliche und aufgeschlossene Sammlung von Rezepten und Geschichten, die Liebe und Freude, Identität und Erinnerung miteinander teilen.